2006年8月，青岛吉之美开水器以其优异质量与服务，近日被中华全国工商业联合会厨具业商会授予“推荐产品”称号，这也是厨具业商会成立以来唯一推荐的高端品牌。继年初首次入驻北京奥运大厦之后，吉之美又再次迎来了二次订单。 这个订单俨然成了奥运精神与吉之美理念对接的桥梁，而最受瞩目的莫过于这个订单的主人青岛吉之美电子有限公司。

中国有170万个品牌，与美国不相上下。其中有的品牌还在一个小的产业领域做到世界50%以上的市场份额，如打火机、微波炉等等。但是与品牌数量、市场份额等极不相称的是，中国品牌表演的机会太少太少。尤其是在中国开水器领域，市场混乱，价格低廉但安全卫生性能差的问题比比皆是，更谈不上品牌了。这个行业会一直这样下去吗?什么时候才能迎来它的春天?出现行业的拐点呢?

开水器行业发展马拉松之痛

中国制造企业二十年来飞速发展，家用电器、服装、汽车等行业早已今非昔比，许多已成为世界级品牌产品。但开水器却仍与二十年前的手工产品没有大的差异，产品品质也没有大的提高。如果说中国目前的开水器技术水平要落后世界先进水平30年似乎也不为过。开水器业界存在两大难题，一个是水质卫生问题，开水与冷水在进出水中混流，产生“阴阳水”，加热保温中多次沸腾又产生“千沸水” 。另一个是能源浪费大的问题，全国一年消耗电能约500亿度。

浮球式传统开水器“阴阳水”问题突出，中消协发布了全国消费警示慎用。而多箱式沸腾式开水器，虽然可以解决“阴阳水”问题，但加热和保温过程存在多次沸腾，又出现“千沸水”和结垢增加能耗增大的问题。

在近期，国家质检总局对77种商用开水器和液体加热器产品质量进行抽查时发现，产品抽样合格率仅为55.8%。这不仅是安全性能没有保障也直接影响了消费者的身体健康。国家＊＊＊南海分局水处理技术专家李仲钦教授向记者表示：国内开水器市场大部分产品为传统型浮球式电热产品，从这些开水器流出来的饮用水都是“阴阳水”(即生水与开水混合的水)，人若长期喝这样的水将危害健康。

中国开水器呼唤第一品牌

中国开水器生产厂家有近千家，由于这些企业只追求单纯的产量及价格，普遍实力较弱，使市场上出现大量粗制滥造的产品。虽然价格低廉但安全性能很差，最终导致消费者的忠诚度直线下降。

而造成这种情况最直接的原因是国内开水器品牌缺失和行业标准迟迟没有实施。现时国内开水器企业参照的标准主要是国家商用电器安全标准，考虑的只有“用电安全”，但对于饮水安全却没有标准规定。国家水处理技术专家李仲钦教授认为，开水器作为电热产品，同时也是重要的饮水设备。根据其结构和功能，该产品执行的规范标准应具有两重性，既需符合商用电开水器和液体加热器具的特殊要求，也该满足涉及饮用水卫生安全产品的严格要求

数字华夏(北京)品牌传播机构首席分析师姜培峰指出，开水器行业分散，品牌集中度过低，是造成行业发展止步不前的关键因素。小品牌分散经营，手工 作坊式制造，产品质量和外观都难以保证，产品更新换代更是困难重重。售后服务不规范，也阻碍了整体质量水平的提高。开水器行业要发展，必须要经过品牌时代的洗牌。

吉之美开水器横空出世

在这样的背景下，出现一个绝对的第一品牌显得尤为重要,否则仍是一盘散沙。作为中国电开水器的先行者，率先引进步进式加热技术，实现逐层取水，逐层烧开，做到出水即开水，水不开不出水，消除“阴阳水”现象，精确电脑控温确保仅一次沸腾，避免重复加热，不会出现“千沸水”。吉之美步进水加热技术的研发，填补了行业空白，使开水器行业前进了二十年，达到与世界同步的水平。

为使产品质量达到精益求精，吉之美开水器率先实现大批量规模生产，它的主要零配件均由世界知名 供应商提供， 生产制造过程由日方专家监制。尤其在售后方面，吉之美清楚，维修保养仅仅是售后的一小部分，使生产的产品少出故障甚至不出故障才是售后工作的核心所在。为此吉之美率先在开水器行业引入家电服务理念，变维修为服务，不仅仅为客户提供周到的服务， 还为用户提供可行的增值方案。

中华全国工商业联合会厨具业商会钟建民会长评论说：“吉之美走出了一条与众不同的品牌发展之路，为整个行业的健康发展带了好头。吉之美开水器解决了困扰行业多年的阴阳水和千沸水问题，节能省电，外观精致。在北京的很多主流厨具卖场，吉之美开水器已经占到销量的60%以上，成为开水器销售的第一品牌。”除被北京奥运大厦、十运会南京奥体中心选中外，连续获得北京首都国际机场、合肥市政府等一系列国家重点工程项目的一部分。

日前，吉之美产品研发奉行三个“领先”战略，即正在制造的产品国内领先。技术储备的产品世界领先，正在预研的一代未来领先，大大提高了吉之美产品在国内国际的产品竞争力。吉之美的出现，不仅代表“中国制造”在开水器行业中的崛起，也标志著中国开水器行业迎来品牌拐点。